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最終更新日:2009年11月05日

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私のイメージでは、「バターを使わない」=「低カロリー・ノンオイル」のイメージがありましたが、この本で作るお菓子は、「ノンオイル」ではなく、バター以外の油脂を使っていました。

オリーブオイルとか、グレープシードオイル・アーモンドオイルや、くるみオイルなどを使用しています。
手軽なサラダ油も使っていますが、アーモンドオイルや、クルミオイルなんかは、ちょっと手軽さには欠けるようにも、思いました。

甘みは、メープルシロップや、きび砂糖なども使われていて、ちょっとヘルシーさも感じられます。
でも、生クリームとかも使うので、基本
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「はじめて作る」と銘打ってるだけあって、手の洗い方からしっかり書いてあります。
片付け方とかまで書いてあるし。

でも、肝心のレシピの方は野菜等の切り方が簡単に書いてあるか、切り終わった写真だけ。
下ごしらえします、と書いてあっても初心者なのでどう切ればいいの…?という感じ。
色々となるほど?と思う部分も多いだけに、レシピのもう少し詳しい作り方が載ってると良かった。
本当に料理初めての人にはちょっと分かりにくい本かも。
JALスチュワーデスの世界グルメガイド
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